멋을 즐긴다.

에도 사람들이 말하는 소바를 즐기는 방법은, 술과 안주와 마무리 소바입니다.
술을 안주와 함께 한 잔 마시는 것은, 현대라면 업무의 피로를 푸는 시간, 동료나 상사에게 고언을 하는 시간이었을지도 모릅니다.

만취되지 않고 적당량을 착착 일정한 간격으로 마시면서, 이타와사(어묵과 고추냉이), 계란말이, 오리구이 등의 안주를 즐기고, 마무리로 세이로(소바 용기)를 연이어 젓가락질 하며 후루룩 단숨에 들이킵니다. 후루룩후루룩 먹으면 적당히 배도 부릅니다.

착 마시고 후루룩 먹고, 돈은 여기에 둘게요!라고 말하고 나간다.
상쾌하고 시원한 바람 같은 존재감과 마음씨야말로 최고의 「멋」.