東京都麺類協同組合（代表理事：田中　秀樹）では、東京二八そばを提供する都内：555店の生（き）そば店で、10月8日（「そばの日」）より、今季収穫された「新そば」を使用したこの時季でしか味わえないおいしいそばを提供して参ります。

　東京二八そばブランドが掲げる、「江戸から継承する伝統と技に裏打ちされた、東京の高品質でおいしいそば」を提供する取り組みの一環として、この時季だから味わえる旬のおいしさ、今季収穫の新そばによる東京二八そばを提供して参ります。新そばの爽やかな色合いと風味・喉ごしをぜひ生そば店でご堪能ください。

　

「新そば」 と相性のいい秋の旬の食材を使用したメニューをお楽しみに！

　

　そば好きの楽しみ「新そば」 を一斉提供するにあたり、各店では新そばと相性のいい 「秋の旬の食材を使用したメニュー」 を工夫を凝らしてご提供して参ります。

　爽やかな色合い・風味の新そばと、味わい深い秋の実りの双方が引き立てあうおいしさをご堪能いただければ幸いです。

　新そばでつくる東京二八そばをより多くの方々に楽しんでいただけることを願い、2021年10月1日～1ヶ月間、JR京浜東北線・中央線快速、東京メトロ南北線にて、マド上広告を展開し、併せて、東京二八そばブランドの生そば店555店でもポスターを掲出して参ります。

　この時季だから味わえる新そばの風味・色合い・喉ごし、そして秋の味覚の天ぷらをぜひお店でご堪能いただき、旬の楽しみとして長くご愛顧いただければと思っております。江戸伝来の職人技と粋を気軽に楽しんでいただける、そんなお客様と街のおそば屋さんの関係を未来につないで参ります。