大切な人とそばで。
自分の側に大切な人たちがいてくれて、穏やかにほっこり過ごせる日。
そのシーンに二八そば。
それが二八そばを囲んだひと時なら、ニッコリ笑顔で幸せ末広がり。

大切な人と過ごす幸せなひと時を　二八そばで繋げられたら。
そんな想いで、東京二八そばの日を記念日登録しました。

「江戸から継承する伝統と技に裏打ちされた、東京の高品質でおいしいそば」。
東京二八そばは、このおいしさを現代、そして未来へ受け継いでいくため、
日夜職人が自家製の麺と自家製のつゆを仕込んで、
その季節ならではのおいしさを追求・ご提供しております。

寒さがしみいるこの季節。
熱燗でちょっと一杯というのもオツですね。
そば前に、厚焼き卵や鴨葱焼き、野菜の天ぷらをいただいて、
〆にせいろをズズッと啜って、そば湯でほっこり。
2月8日には、大切な人達と二八そばを囲んで、
ほっこり笑顔でお過ごしいただければと願っております。

東京二八そばの日。
この日を旬のお楽しみとして長くご愛顧いただければと思っております。
江戸伝来の職人技と粋を気軽に楽しんでいただける、
そんなお客様と街のおそば屋さんの関係を未来につないで参ります。